Monthly Archives: February 2017

Chow Chow Selatan dari Taman

Ketika ini, orang Italia Timur Laut / Irlandia menikah dengan suaminya di bagian selatan, dia mendapat pengantar makanan selatan yang tepat. Saya pergi dari mengatakan, “Jadi … Anda hanya makan kacang pinto sendiri?” Dan “Apa itu Chow Chow?”, Untuk menekankan tepung jagung tanah untuk roti jagung buatan sendiri dan nyanyian pujian untuk kacang dalam panci tempayan dengan ham hock

Jadi, inilah resep chow chow suamiku yang terkenal (ini seperti rasa sayang redneck), yang setiap orang rave over. Memotong adalah bagian tersulit, tapi sangat berharga! Resep ini menghasilkan sekitar 11-12 liter Chow Chow.

Sayuran:

 

chow chow sayuran

2,5 kepala kubis, cincang
2 paprika merah, oranye atau kuning, cincang
1 paprika hijau, cincang
2 cabai pisang, cincang
2,5 bawang bombay sedang, cincang
4 cangkir tomat hijau, cincang
5 Jalapeno paprika (dengan biji jika Anda suka spicier)
1 Habanero merica (akan memberi sedikit gigitan bumbu. Bisa dihilangkan)

Canning liquid:

5-6 cangkir cuka putih
4 cangkir gula pasir
4tsp biji seledri
2 sdt biji mustard
2 sdt kunyit
1 sdt jahe tanah

(Pastikan Anda memiliki semua stoples pengalengan dan canner tekanan siap untuk pergi setelah Anda cincang sayuran.)

Instruksi

1. Kombinasikan bahan untuk cairan pengalengan dalam panci besar.

2. Didihkan; dan didihkan selama 10 menit.

3. Tambahkan sayuran ke cairan pengalengan. Campur sampai semua sayuran dilapisi. Bawa kembali mendidih.

4. Segera isi toples pengalengan dengan chow chow. Proses dalam pressure canner pada tekanan 11 pon selama 20 menit. (Pastikan untuk mengikuti semua prosedur keselamatan untuk pengeringan tekanan.)

5. Saat tekanan uap dihamburkan ke dalam tabung tekanan, angkat dengan hati-hati stoples dengan penjepit, dan duduk di atas handuk di meja. Biarkan dingin sepenuhnya. Periksa setiap toples untuk memastikan bahwa itu telah disegel sepenuhnya. Jika Anda bisa menekan ke bawah di tutup dan mendengar bunyi klik, itu tidak tertutup rapat.

6. Sajikan dengan anak nakal, hot dog, kacang pinto, burger, atau apapun yang Anda suka. Ayahku mencampur chow chow ini ke Ham Salad.

Pernahkah kamu makan Chow Chow? Apakah kamu pernah berhasil

Apa lagi yang kamu punya?

Punya apel? Membuat dan bisa buatan sendiri Apple Butter

Punya tomat? Buat salsa buatan sendiri dan bisakah.

Punya lebih banyak tomat? Membuat dan bisa saus spaghetti buatan sendiri.

Punya Peaches? Inilah cara untuk bisa persik.

Punya Ketimun? Buat Pickles Kulkas Tanpa Masak

Makin banyak mentimun? Buat beberapa Dill Pickles dengan Ball Canning Discovery Kit

Tidak tahu harus mulai dari mana? Baca ini: Memulai dengan Canning – Canning Equipment Checklist

Ingin belajar dengan cepat dan mudah? Check out the Ball Canning Discovery Kit

Tidak melihat bingkisanmu disini? Belajarlah untuk bisa melestarikan hampir semua kejadian!

Dan periksa semua resep pengalengan ini dari Orang tua tipe A